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第十五章很好的牛肉生意（第1页）

吐谷浑出产的牦牛肉很好，这种牛从小牛长成大牛，需要的时间很长。

所以，云初最喜欢吃这个久煮不烂，且劲道的牛肉，用这东西熬制牛肉汤，堪称人间绝味。

怎么煮一锅清亮亮的牛肉汤，这可难不住云初。

早上在处理掉光福坊的事情，他就开始为娜哈煮牛肉汤了，今天，是这孩子的生日。

娜哈也知晓今天是她的生日，只是她母亲记不住，或者说全塞族女人都记不住自己孩子的生日。

准确地说，她们连孩子的父亲是谁都记不住，更不要说每一个孩子的生日了。

娜哈是在五月初四生的，云初记得很牢，他对于时间的认知越了很多人，几乎可以说是越了所有人，就算是整天将子丑寅卯挂在嘴边的李淳风，也不如他。

只要他能对上古代对于日月星辰的名称，以及叫法，在跟着刘开学习了两年多的天文历法，加上他本身对于星辰的认知，让唐人能理解的范围内的天文学，对他没有秘密。

十年前的五月，是贞观十九年最关键的月份之一。

就在这个五月，来了一次极其强大和罕见的血月食，昴宿星门户的开启。

也就是在这个五月，大唐太宗皇帝统领的，征伐高句丽的大军，分别在东北平原和长白山脉攻下了盖牟、辽东两座大城，另有七城投降。

五月二十六日，驻跸山之战基本上击溃高句丽最后一支，大约十五万的援救军团，杀敌无数，以至于白月也被来自驻跸山的强大血气染红。

也就在那一天，塞来玛借口娜哈不喜欢喝她的奶水，让云初另想办法。

瞅着哇哇大哭不肯喝羊奶的娜哈，云初不得已用自己为诱饵，吸引来了一个巨大的狼群，突袭了一个专门给可汗养牛的回纥部落。

在狼群与部落战士，厮杀得难解难分，且牛群散乱的时候，他悄悄偷走了一头正在产奶的奶牛。也就是这头奶牛，让娜哈得以度过夭折率最高的头一年。

等娜哈可以吃肉的时候，她的第一顿肉食，就是牛肉，不是那头奶牛的肉，而是一头摔死的牛的肉，那头奶牛在云初手中只待了九个月，就被当时的部落头人给夺走了。

当然，那头被吃肉的牛，也是被云初弄到高崖边上才失足摔死的。

从那以后，只要到了娜哈生日的时候，云初总会给她弄一顿很好吃的牛肉。

浸泡过一天一夜的，暗红色的牛腱子摆在桌桉上，云初轻轻地用木棒捶击，等牛肉的纤维被锤散之后，就用麻布紧紧地包裹起来，这是娜哈最喜欢的部分。

满是澹黄色油脂的牛腩，被云初切成了大块，用一块干净的青砖压着在水里继续浸泡，直到需要下锅的时候再捞出来，青砖会有效的将牛腩中不好的味道吸收掉。

大块的姜与整棵大葱丢进冷水锅里，加上大量的黄酒，就把包裹好的牛腱子跟水淋淋的牛腩倒进锅里，用大火烧开，半个小时之后，把肉捞出来，晾干，原汤倒掉，重新加热水煮牛肉。

每到娜哈生日的时候，这个孩子就显得很不活泼，即便是在云初煮牛肉汤的时候，这孩子依旧搂抱着云初的腰，把脸贴在他的后背上，怎么样都不肯松开。

云初将一些药材包进麻布里，丢进锅里，再把炉子里的火撤掉一些，让锅里的汤微微冒着泡。

“我喜欢吃牛肉。”

云初背后的娜哈小声道。

“我知道你喜欢吃牛肉。”

云初的回答一点营养都没有。

“我其实一点都不喜欢塞来玛。”

“不，你其实非常喜欢塞来玛。”